CÂY ỚT XIÊM XANH

Cây ớt xiêm xanh

Tên thường gọi: Ớt xiêm xanh, ớt rừng.

Tên khoa học: Capsicumn annuum L

Họ thực vật: Solanaceae (họ cà)

Nguồn gốc xuất xứ: từ Nam Mỹ

Đặc điểm mô tả: Ớt xiêm xanh có thân thảo lớn, phát triển thành bụi, chiều cao lên đến 2m. Nhánh thân mềm yếu, dễ gãy, hình thành nhiều, vỏ mỏng màu trắng xanh. Lá đơn, mọc cách, hình mác lớn, dài từ 3cm-6cm, rộng khoảng 4cm-5cm. Vành nguyên, phiến không có lông, màu trắng xanh, ngã vàng. Quả ớt xiêm xanh nhỏ, độ cay vừa phải, dễ dùng, giòn thơm. Quả hình thành rất nhiều, mọc hướng lên, cuống dài, ra liên tục. Khi chín chuyển sang đỏ.

Công dụng: Ớt xiêm xanh nói riêng và các loại ớt khác nói chung, trồng chủ yếu thu hái quả, dùng trong thực phẩm. Một số khu vực chọn cây ớt làm cây nông nghiệp chính, nguồn thu tài chính, và phát triển kinh tế hàng năm. Cây ớt chủ yếu ăn tươi sống, làm gia vị những món ăn, gia tăng hương vị đậm đà, khử mùi tanh… Ớt xiêm xanh còn được sấy khô, lên men, vừa bảo quản được lâu, vừa thêm vị đậm đà.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

+ Ánh sáng: Cây chịu được điều kiện bóng râm lên đến 45% bức xạ mặt trời phổ biến, nên trồng cây ớt xiêm xanh ngoài trời, hưởng ánh nắng từ 5-6 tiếng một ngày

+ Nhiệt độ: Ớt xiêm xanh được coi là cây trồng mùa nóng, ưa nhiệt độ ban ngày. Nhiệt độ tối ưu cho năng suất là từ 18-30 ° C

 + Nước: Cây chịu khô hạn tốt, không chịu ngập úng. Chỉ tưới nước khi cây cần, hoặc bầu đất khô ráo hoàn toàn

+ Đất: Loại đất ưa thích là đất thịt nhẹ, xử lý tốt, nhiều vôi, trong mùa mưa thoát nước tốt và nặng, pH 5,5-6,8.

+ Phân bón: Bón lót các phân như: phân chuồng, phân lân, trùn quế, DAP, bón tăng trường đạm, NPK, hữu cơ, vi sinh, dưỡng lá. Giai đoạn ra hoa bón nhiều phân canxi, kali…

Nhân giống: Cây ớt xiêm xanh được nhân giống bằng cách gieo hạt.