CÂY MẮC MẬT

Cây mắc mật

Tên thường gọi: Mác mật, mắc mật, mác một, mắc một còn gọi là hồng bì núi, củ khỉ, dương tùng.

Tên khoa học: Clausena indica

Họ thực vật: Rutaceae (họ Cửu lý hương)

Đặc điểm mô tả: Mắc mật là cây thân gỗ nhỏ sống lâu năm cây trưởng thành sẽ đạt được chiều cao khoảng 5m-7m. Cây sẽ phân cành nhánh nhiều hơn bắt đầu từ năm thứ hai. Lá kép lông vũ, gồm những cặp lá đối xứng và một lá lẻ trên đỉnh gần giống với lá cây cóc. Lá dài khoảng 3cm-5cm, rộng khoảng 3cm. Lá màu xanh bóng và một đường gân chính ở giữa, vành mép có răng cưa nhỏ. Lá hình bầu dục nhọn hai đầu, cuống lá ngắn, bên trong lá có mùi đặc trưng. Cây trồng cho hoa vào tháng 3- tháng 6, đậu quả từ tháng 7-9 sau đó. Quả mọc thành chùm lớn trên đầu cành, tròn bóng giống như quả nhãn trên vỏ có chứa túi dầu, bên trong chứa cơm mọng và hạt, quả chín sẽ chẳng sang màu vàng.

Công dụng: Ít nhiều ai cũng biết đến công dụng tuyệt vời của cây này trong việc chế biến làm thực phẩm. Nhất là những món thịt nướng, quay… Cách sử dụng và chế biến chủ yếu từ lá, quả, và hạt của cây. Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, canxi rất cao. Quả mắc mật có vị chua ngọt rất giàu vitamin C. Cây mắc mật ngoài công dụng làm thực phẩm chúng còn được sử dụng để hổ trợ điều trị bệnh rất hửu ích như: kích thích tiêu hóa,bảo vệ gan, giảm đau,... Ngoài ra cây còn được sử dụng để cất tinh dầu.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

Cây giống được bán trên thị trường hiện nay là những cây được gieo từ hạt hoặc chiết cành. Với những loại cây trồng này tỉ lệ sinh tồn rất cao, phát triển mạnh mẽ.

+ Chọn cây: Để trồng cây giống ta chỉ việc chọn những cây đã ươm mầm sẵn, không cần phải bắt đầu từ việc gieo hạt sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cây thân gỗ nhỏ nên trồng được trong chậu, bồn hoa, hoặc ngoài sân vườn.

+ Cách trồng: Kỹ thuật trồng tương đối đơn giản, nên trồng nơi có nhiều ánh nắng, đồi đất cao giàu chất khoáng. Trồng ít nhất 2 cây để sử dụng lâu dài, đề phòng trường hợp xấu làm mất cây giống

+ Sâu bệnh: Trong tự nhiên cây mắc mật ít bị sâu bệnh, chịu hạn tốt và sinh trưởng nhanh chóng.

+ Đất trồng: Cây không chịu ngập nước, chịu khô hạn. Đất trồng nên chọn đất đỏ bazan, đất thịt pha cát…trước khi trồng dùng vôi xử lý đất và phơi ải khoảng 1 tuần

Nhân giống

Cây mắc mật được nhân giống chủ yếu bằng cách gieo hạt, một phần sẽ chiết cành.