CÂY RAU RÂM

Cây rau răm

Tên thường gọi: Cây rau răm

Tên khoa học: Polygonum odoratum Lour

Họ thực vật: Polygonaceae ( họ Thân đốt hay họ rau răm)

Đặc điểm mô tả: Cây rau răm là một loại cây thảo mộc, có thân mọc bò ở gốc và rễ mọc ra từ các đốt, phần thân khoảng 30 – 40 cm. Cả cây rau răm đều có mùi thơm đặc trưng, vị cay tính ấm, có tinh dầu. Lá rau răm thuôn dài, hình bầu dục, cuống ngắn. nhọn ở chóp lá và bề mặt thì có nhiều đường gân chạy song song nhau.

Công dụng: Là loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, với hương thơm đặc trưng, vị cay nồng, tính ấm của rau giúp tăng vị cho bữa ăn. Rau răm được sử dụng phổ biến trong việc chế biến các món: Cháo hải sản, cháo trứng vịt lộn, trứng vịt lộn, gỏi gà, gỏi vịt,… Trong Đông y, rau răm là vị thuốc có tác dụng chống viêm hạ khí, kích thích tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc. Rau răm được dùng cả lá, cả cây, được dùng riêng hoặc phối hợp cùng những vị khác thành bài. Có thể dùng tươi hoặc phơi khô, giã sống vắt lấy nước uống, bã đắp. Dạng khô thường dùng sắc uống như thuốc. Giúp giảm triệu chứng của các vấn đề tiêu hóa. Hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da như nước ăn chân,… Hỗ trợ điều trị cảm cúm, hắt hơi,…

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

+ Đất trồng: Rau răm ưa nước, rất thích hợp với đất sình, trũng. Để đảm bảo cây phát triển tốt nhất, mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ…

+ Bón phân: Sau khi trồng từ 7- 10 ngày, rau răm sẽ bén rễ, lá xanh ở nách, tiến hành bón lót bằng phân hữu cơ, phân bò, phân dê, phân trùn quế… Sau đó, cứ khoảng 10 - 15 ngày bón 1 lần.

+ Tưới nước: Thường xuyên tưới nước giữ ẩm cho cây. Tiến hành vun xới, nhổ cỏ cho rau răm.

Nhân giống:

Rau răm dễ sống và nhanh phát triển, cây rau răm được nhân giống chủ yếu bằng cách trồng một đoạn cành. Khi trồng, nên cắt cây thành từng đoạn dài 12 -15cm, có khoảng 5 – 6 mắt, lấp đất khoảng 2/3 đoạn cành. Sau khi trồng xong nên tưới nước đẫm, che mát cho cây khoảng 10 ngày.