CÂY BÍ ĐAO

Dây bí đao

Tên thường gọi: Cây bí đao, cây bí xanh, bí phấn, bí trắng.

Tên khoa học: Benincasa hispida

Họ thực vật: Cucurbitaceae ( họ Bầu bí)

Nguồn gốc xuất xứ: từ Đông Nam Á

Đặc điểm mô tả: Cây bí đao có thân cây mềm, leo giàn. Thân non mọng nước. Cây phân nhánh rất mạnh bò khắp nơi, trên thân có tua quấn để bám và phát triển. Thân cây có lông con. Lá cây to rộng. Phiến lá có lông con rất nhám, phiến lá xẻ thành 5 thùy. Lá thường xanh, lúc mới nảy mầm có hai lá mầm trong gian đoạn phát triển sau này lá mầm tự rụng. Cuống lá dài. Hoa có 5 cánh hợp màu vàng, hoa cái cánh to hơn hoa đực. Hoa đơn tính cùng gốc. Thụ phấn nhờ côn trùng. Hoa cái và hoa đực mọc trên cùng nách lá. Khi còn non, quả bí đao có vỏ màu xanh lục có lông tơ. Quả già màu nhạt dần, có lớp phấn như sáp, dài đến 2m, hình trụ, trong có lớp thịt sáp mềm, vị mùi ăn rất ngon, nhiều hạt dẹp.

Công dụng: Cây bí đao trồng chủ yếu để lấy quả chế biến thành món ăn, nước giải khát. Một số sử dụng làm cảnh, trồng giàn tạo bóng mát… Quả được gọt vỏ, bỏ ruột dùng nấu canh, hấp, xào, hay dồn thịt như khổ qua . Lá và đọt non của cây có thể luộc chín ăn. Hạt dùng làm thuốc lợi tiểu, hoặc rang chín để ăn. Ngoài ra còn làm nước ép, nước uống giải khát.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

+ Ánh Sáng: Cây cần có ánh nắng trực tiếp mới phát triển được. trước khi trồng cần làm giàn hoặc trồng dọc theo hàng rào để cây bám chắc phát triển nhanh. Không nên trồng cây trong bóng râm thiếu ánh sáng

+ Đất trồng: Cần sử dụng đất thịt nhiều dinh dưỡng, không nên trồng nơi đất cằn cỗi bạc màu. Đất thoát nước tốt, thoáng khí và dễ hấp thu.

 + Nước tưới: Cây bí đao xanh ưa ẩm, thích không khí mát mẻ, cây cần tưới nước mỗi ngày

 + Phân bón: Bón nhiều phân hửu cơ hoai, bón lót phân lân trước khi trồng. Giai đoạn phát triển tăng cường phân hóa học.

 + Sâu bệnh: Cây bí đao xanh thường bị sâu ăn lá nên kiễm tra và phun thuốc diệt trừ. Lưu ý không nên phun thuốc khi cây đang ra trái sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, thời gian cách ly tối thiểu là 10 ngày.

Nhân giống:

Cây nhân giống bằng cách dùng hạt phơi khô sau đó gieo vào đất, tưới nước khoảng 1 tuần hạt sẽ nãy mầm phát triển thành cây con