CÂY DỨA

 Cây dứa

Tên thường gọi: Cây dứa, trái thơm, khóm

Tên khoa học: Ananas comosus

Họ thực vật: Bromeliaceae (họ Dứa)

Nguồn gốc xuất xứ: Cây dứa là cây bản địa ở Nam Mỹ

Đặc điểm mô tả: Cây dứa có chiều cao có thể lên đến 1- 1,2m, đường kính tán rộng 1,3 – 1,5m. Thân nằm bên trong dài khoảng 20- 30cm, khi bóc lớp lá ngoài ra sẽ để lộ phần thân bên trong. Lá dứa có gai, có thể nhiều hoặc ít, tùy giống. Lá dứa thường cứng hơn so với lá cây lá dứa. Tán lá cũng tương tự như cây lá dứa. Cây dứa có hoa và có quả. Quả to, có nhiều mắt gai, khi chín có màu vàng rất thơm.

Công dụng: Cây dứa có thể được trồng làm cảnh trước nhà hay sân vườn. Ngoài ra, cây được sử dụng nhiều trong thực phẩm. Quả dứa chưa chín hay đã chín được gọt bỏ vỏ, dùng làm rau ăn sống hoặc xào, kho, nấu canh chua, nấu lẩu…Quả càng chín thì càng chua nhiều hơn. Do có chất bromelin phân giải đạm nên quả dứa thường được nấu với các món thịt dai cho mau mềm. Quả chín được dùng làm trái cây ăn tươi, làm nước ép, làm salad, pizza, mứt, kem,…Cây còn có tác dụng chữa một số bệnh như: viêm khớp, gút, sỏi đường tiết niệu, tiểu buốt, tiểu ra máu, nhuận tràng,…

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

+ Đất: Cần có kết cấu nhẹ, đảm bảo thoát nước tốt, mực nước ngầm thấp và hơi dốc, đất có phản ứng chua pH đất từ 4,5-5,5

+ Nhiệt độ: Cây có thể sinh trưởng phát triển trong điều kiện nhiệt độ từ 15°C đến 40°C và thích hợp nhất từ 28°C đến 32°C.

+ Nước: Dứa tuy là cây chịu hạn khá, có thể trồng trọt ở những nơi đất khô cằn và các vùng đất dốc nhưng vẫn rất cần nước để sinh trưởng phát triển, cho năng suất cao và phẩm chất tốt. Vì vậy, cũng cần tưới nước cho cây khi đổ ẩm đất dưới 40-50% trong nhiều ngày.

+ Phân bón: Bón phân lót cho dứa khi trồng vụ đầu tiên hoặc sau mỗi vụ thu hoạch là rất cần thiết, quyết định đến sự sinh trưởng và năng suất của cây. Phân bón lót chủ yếu là phân hữu cơ. Bón thúc sử dụng chủ yếu là hỗn hợp đạm và kali với liều lượng cho 1 cây là 5-8 gram N + 10-15 gram K2O (khoảng 10-20 gram Urê + 20-30 gram Clorua Kali). Chia bón làm 3 lần.

Ngoài ra cũng có thể bón phân một lần sau khi hoa nở để nuôi quả, lưu ý là lần này chỉ nên dùng phân kali và bổ sung thêm một số vi lượng

+ Sâu bệnh hại: Cần chú ý đến các loại sâu bệnh hại trên cây ngay từ lúc mới trồng để có biện pháp phòng trừ tốt nhất.

Nhân giống

Cây dứa được nhân giống chủ yếu là từ trồi thân (trồi mọc từ thân) và trồi ngọn (trồi mọc phía trên quả).