CÂY HÚNG QUẾ

 Cây húng quế

Tên thường gọi: Húng quế, rau quế, húng giổi, húng dổi.

Tên khoa học: Ocimum basilicum

Họ thực vật: Lamiaceae (họ Hoa môi)

Đặc điểm mô tả: Cây húng quế là loại rau xanh phổ biến, cây cao tầm 20 - 50cm, thân và lá có màu tím. Lá húng quế rậm, trơn, thơm, có màu xanh thẫm, hình bầu dục, húng quế có nhiều loại cho nên lá cây húng quế to nhỏ tùy theo chủng loại. Húng quế có quả, hạt cây húng quế còn gọi là hạt é.

Công dụng: Cây rau quế hay húng quế là loài rau xanh thơm dùng làm gia vị không thể thiếu trong các món ăn như: Bún bò huế, phở, bún chả, tiết canh.... Cây húng quế không những là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn ngon mà đây còn là vị thảo dược giúp chữa đều nhiều bệnh, theo như trong đông y, lấy cây sắc uống có thể chữa được sốt, dùng làm rau đun nước xông làm ra mồ hôi, trị đau dạ dày... Hạt cây quế còn được sử dụng làm nước giải khát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Ngày nay cây quế còn được nhiều hộ gia đình trồng tạo mảng xanh cho sân vườn. Cây quế còn là một loại cây mang giá trị kinh tế cao cho nông dân

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

+ Đất: Để cây quế sinh trưởng và phát triển tốt cần sử dụng đất tơi xốp, thoát nước tốt.

+ Nước: Cây có nhu cầu nước cao tuy nhiên nó không chịu được ngập úng.

+ Ánh sáng: Húng quế là loại thực vật ưa sáng, cần trồng cây nơi có nhiều ánh sáng mặt trời.

+ Phân bón: Cần bổ sung phân hữu cơ cho cây mỗi tháng 1 lần

+ Cắt tỉa: Cắt tỉa cành nhánh, đảm bảo thông thoáng.

Nhân giống:

Cây rau húng quế nhân giống chủ yếu bằng hạt. Ngoài ra, có thể nhân giống cây húng quế bằng cách giâm cành