CÂY NGÒ OM

Cây rau ngổ ( ngò om)

Tên thường gọi: Rau ngổ, rau ngổ trâu, rau ngổ thơm, cúc nước, ngò om.

Tên khoa học: Enhydra fluctuans lour

Họ thực vật: Compositae (họ Cúc)

Đặc điểm mô tả: Cây rau ngổ thuộc thân thảo, thân mềm xốp, chứa nhiều nước, thích sống ở ruộng nước, thân hình trụ nhẵn, phân cành nhiều, có mắt, mọc dài có khi hàng mét, ngọn cây vươn lên. Lá mọc đối, không có cuống, phía dưới ôm vào thân, mép lá có răng cưa. Cụm hoa hình đầu, không có cuống, màu rắng hoặc lục nhạt. Quả thuộc loại quả bế, ở các mắt lá có rễ phụ rất dễ phát triển dài để bám vào đất hoặc hút dinh dưỡng ở trong bùn đất

Công dụng: Rau ngổ là món ăn gia vị trong bữa ăn hằng ngày, sử dụng trong các món ăn như canh chua cá, bún, hủ tiếu, ăn cùng các loại rau sống khác, ăn với lòng heo,…Dùng rau ngổ để chữa các trường hợp như ăn uống không tiêu, đầy tức bụng, thổ huyết, băng huyết,… Ngoài ra, cây rau ngổ còn có tác dụng điều trị một số loại bệnh như: trị ho, sổ mũi, sỏi thận, rắn cắn, tê tay, tê chân,…

Ý nghĩa: Cây rau ngổ vô cùng ý nghĩa đối với cuộc sống,quan trọng hơn là cây tăng thêm vị đậm đà trong thưởng thức món ăn.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

+ Cây rau ngổ thích sống ở ruộng nước, ao hồ,…nên đất sử dụng trồng là đất ao, hồ có nhiều bùn, chất hữu cơ và luôn luôn có nước. Vì vậy, đất cần đợc cày bừa, sục bùn, nhặt sạch cỏ. Nếu đất không tốt thì nên thay đất và bón phân chuồng hoai mục

+ Trong thực tế, người ta thường trồng rau ngổ bằng phương pháp vô tính, vì dễ trồng và nguồn giống có sẵn. Cắt các ngọn rau ngổ dài 20- 25cm đem cấy lên các băng, giữ trong ruộng một lớp nước mỏng khoảng 5-7cm để cây dễ bén rễ. Sau 7-10 ngày, cây đâm chồi, vươn lá, lúc đó cần bón thêm phân đạm hay nước rửa chuồng heo, bò, nước tiểu hoai pha loãng. Ruộng ngỗ rất cần kali nên sau khi mưa hay lúc có sương nên bón tro bếp cho rau ngổ, lượng bón không hạn chế.

Nhân giống:

Cây rau ngổ thường được nhân giống bằng cách giâm cành hoặc tách bụi