Cây sung
Tên thường gọi: Sung, cây sung việt, ưu đàm thụ hoặc tụ quả dong.
Tên khoa học: Ficus racemosa
Họ thực vật: Moraceae (họ Dâu tằm)
Nguồn gốc xuất xứ: Cây mọc hoang dại ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới tại những nơi đất ẩm bìa rừng, nhiều nhất là ven các bờ nước ao, hồ, sông, suối
Đặc điểm: Cây Sung là cây thân gỗ lâu năm khi cây phát triển ở môi trường tự nhiên sẽ đạt được chiều cao từ 20m-30m, đường kính gốc khoảng 60-90cm. Lá thuộc lá đơn mọc so le, mọc từ thân chính và các cành nhánh. Lá cây hình trứng nhọn ở ngọn, phiến lá xèo to, trên phiến có nhiều gân trắng nổi rất rõ. Khi còn non lá có lông con, hai mép lá nguyên, cuốn lá dài 2-3cm, lá có màu xanh lục. Thân cây màu nâu sẫm, lúc còn non thân màu xanh. Các hoa đực và cái cũng như vú lá mọc ra trên cùng một cây. Hoa đực: các lỗ chân lông cận đỉnh, không cuống, thùy của đài hoa 3 hay 4, nhị 2. Vú lá và hoa cái: có cuống nhỏ, các thùy đài hoa thẳng, đỉnh 3- hay 4-răng, vòi nhụy ở bên, núm nhụy hình chùy. Ra hoa trong khoảng tháng 5 tới tháng 7. Quả mọc thành chùm trên các cành nhỏ ngắn trên thân cây già, đôi khi ở nách lá, mọc thành cặp, màu cam ánh đỏ khi chín, hình quả lê, phần gốc quả thu nhỏ thành cuống.
Công dụng: Cây Sung thường được trồng rất phổ biến, nhờ vẻ đẹp tự nhiên, cây phát triển nhanh và cho ra quả nhiều. Người ta thường quan niệm trồng cây sung sẽ mang lại nhiều may mắn và thu hút tài lộc, chính vì thế cây thường được trồng trước cổng nhà trong sân vườn…Cây sung cũng là một trong những loại cây cảnh có dáng thế đẹp nhất, nên cây được chọn làm cây bonsai kiểng cổ thường trồng vào những chậu sang trọng, có nhiều kích cỡ phù hợp với nhiều vị trí để cho người trồng. Quả sung có thể ăn được, người ta hay muối như muối dưa để ăn trực tiếp hoặc kho với thịt, cá. Lá sung non cũng thường được sử dụng trong ẩm thực khi ăn kèm với thịt chua, thịt lợn ba chỉ luộc, gỏi cá,... Lá sung tật - tức loại lá có côn trùng đẻ vào khiến các đốm sùi lên được dùng để chữa một số loại bệnh và là thành phần trong phương thuốc lợi sữa. Nhựa sung được sử dụng để chữa các vết thương xây xát ngoài da, chữa đau đầu, áp xe vú, nhọt độc, hen, chốc lở, ghẻ ngứa.
Ý nghĩa: Trong mâm ngũ quả ngày Tết nhiều nơi người ta xếp chùm quả sung cùng các loài trái cây khác để chưng trên bàn thờ với mục đích cầu mong sự sung túc, sung sướng cho gia đình trong năm mới.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sung cảnh không cần đòi hỏi phải quá cầu kỳ hay sự tỉ mỉ bởi đây là loại cây có thể thích hợp ở nhiều điều kiện khác nhau.
+ Đất trồng: phải có thành phần cơ giới trung bình đến nặng, không nên trồng ở đất cát, sỏi hoặc những đất có khả năng giữ nước kém.
+ Cắt tỉa: Cây sung phát triển rất nhanh và nhiều cành nhánh cho nên cần khống chế cắt bỏ một số nhánh cây không cần thiết để giữ dáng và tạo điều kiện cho cây phát triển tốt.
+ Kích cây ra quả bằng cách dùng dao, khía vài đường gần gốc cây, cho nhựa chảy ra, như vậy cây sẽ mau cho ra quả hơn. Nếu cây trồng trong chậu, nên thay sang chậu to hơn, bổ sung phân vi sinh, ngưng tưới nước, sau 2, 3 tháng cây sẽ ra lá và quả mới
Nhân giống : Cây sung có thể nhân giống bằng hạt hoặc bằng cách chiết cành, giâm cành.
Trong thực tế nhân giống giống bằng hạt được chú ý hơn vì tạo ra cây con khỏe.
