CÂY TÁO TÀU

Cây táo tàu

Tên thường gọi: Táo tàu, đại táo hoặc hồng táo

Tên khoa học: Ziziphus jujuba

Họ thực vật: Rhamnaceae (họ Táo)

Nguồn gốc xuất xứ: từ Bắc Phi và Syria, nhưng đã dịch chuyển về phía đông, qua Ấn Độ tới Trung Quốc

Đặc điểm: Cây táo tàu có thân gỗ nhỏ, cao đến 5m, sống lâu năm và phân nhiều cành nhánh. Trên thân nhiều gai nhọn. Lá xanh bóng hình trứng, phiến trơn, gân chính nằm giữa và nhiều gân phụ dọc biên. Vành mép lá hình răng cưa. Cuống ngắn. Lá rụng theo mùa. Dài từ 2cm-3cm, rộng từ 1cm-2cm. Hoa nhỏ mọc từ nách lá. Cánh hình sao màu trắng hoặc xanh nhạt khó thấy. Quả hạch hình bầu dục dài, không giống như quả của cây táo ta tròn đều. Vỏ màu xanh bóng, khi chín màu chuyển sang đỏ hoặc đen nhăn nheo. Bên trong thịt mềm vị ngọt thanh. Chứa 1 hạt cứng.

Công dụng: Quả táo tàu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, vitamin tốt cho sức khỏe, là 1 vị thuốc không thể thiếu trong đông y. Một hợp chất có trong lá táo tàu có khả năng ngăn cản cảm giác nhận ra vị ngọt ở người. Quả chứa chất nhầy, có tính chất làm dịu cổ họng và nước sắc táo tàu thường được dùng trong việc điều trị chứng đau họng. Quả táo dùng tươi hoặc sấy khô để bảo dưỡng được lâu hơn. Từ táo tàu chúng ta chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ tốt cho sức khỏe như: nấu cháo, nấu canh, hầm xương, nấu chè, sắc nước uống… Theo Đông y táo tàu tính ôn vị ngọt có tác dụng bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết an thần, có hiệu quả điều trị với người tỳ vị suy nhược … Theo truyền thống quả táo tàu kết hợp với nhiều dược liệu khác cho vào bình rồi đổ rượu trắng vô ngâm. Cách làm này sẽ bảo quản được lâu hơn, tăng bổ vị, giúp tiêu hóa, cải thiện sức khỏe chống viêm. Cây táo còn ứng dụng trồng làm cảnh trong vườn, trồng được trong chậu, bồn…

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

Cây táo tàu cần không gian riêng, không bị che khuất, nơi ít người qua lại đặc biệt với trẻ em, vì trên thân lá có nhiều gai nhọn có thể làm tổn thương khi chúng tiếp xúc với cây.

Cắt bỏ những cành phụ bên dưới, bấm ngọn xả tàn sau mỗi đợt thu hoạch. Tạo môi trường tự nhiên, cân bằng sinh thái thì cây sinh trưởng mạnh mẽ hơn

+ Ánh sáng: Táo tàu cần ánh sáng liên tục, không chịu râm mát. Cây hưởng nhiều ánh nắng trực tiếp sẽ mau cho hoa và quả hơn những cây sống trong bóng râm

+ Đất: nên trồng cây ở địa hình ít bị xáo trộn, đất thịt màu mỡ. Không chịu đất nhiễm mặn, ngập sâu. Dọn sạch cỏ dại, xung quanh bầu gốc, vun đắp bầu định kỳ cho cây.

+ Nước: chịu hạn tốt, ít cần nước, không chịu ngập úng. Tạo điều kiện thoát nước triệt để vào mùa mưa.

+ Phân bón: Bón phân trùn quế, phân chuồng hoai, hoặc phân hửu cơ cho cây

Nhân giống

Cây táo tàu được nhân giống bằng cách ươm hạt, hoặc chiết cành