CÂY LÁ GIANG

Cây lá giang

Tên thường gọi: Cây lá giang, giang chua, dây giang 

Tên khoa học: Aganonerion  polymorphum 

Họ thực vật: Apocynaceae (họ La bố ma )

Nguồn gốc xuất xứ: từ vùng Đông Nam Á

Đặc điểm mô tả: Cây lá giang là loài dây leo dài 1,5 – 4m, nhẵn, có ít nhựa mủ trắng. Thân bò trên cây sống hoặc cây chết. Rễ có nhiều cấp, mọc sâu trên đất ẩm. Lá có phiến mỏng, hình trái xoan, đầu nhọn sắc, gốc hình tim hoặc tù ở gốc, mặt trên có màu sáng hơn, dài 3,5 – 10cm, rộng 2 – 5 cm, có mủ trắng, vị chua dịu. Hoa mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau; đài hoa hình ống, tràng hình chuông, 5 nhị ngắn, nhiều noãn. Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.

Công dụng: Lá giang thường được trồng làm rau sạch trong vườn nhà để nấu canh hoặc xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò và nhiều món ăn khác. Canh chua lá giang là một món ăn ngon và khá phổ biến. Ngoài ra, thân, lá và rễ của cây lá giang còn được dùng làm thuốc chữa một số loại bệnh như: viêm đường tiết niệu và có sỏi, ăn không tiêu, bụng trướng đầy, mụn nhọt, lở ngứa,…

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

Lá giang vốn là loài mọc hoang dại cho nên cách chăm sóc cũng rất đơn giản.

+ Ánh sáng: Trồng được ở những nơi có ánh sáng từ 70% trở lên

+ Nước: Nên tưới nước cho cây thường xuyên, lượng nước vừa đủ để cây phát triển tốt

+ Phân bón: Cần bón thúc cho dây lá giang thường xuyên bằng phân chuồng hoai mục 1 tháng/ lần để tăng năng suất chồi

+ Thu hoạch: Khi cây đã hoàn toàn bò trên giàn và đẻ nhánh thì có thể tiến hàng thu hái lá hay cắt từng cành nhỏ.

+ Nhân giống: Cây lá giang được nhân giống chủ yếu bằng phương pháp giâm cành.