CÂY ỚT SỪNG

Cây ớt sừng

Tên thường gọi: Cây ớt sừng, ớt sừng trâu

Tên khoa học: Capsicum annuum L

Họ thực vật: Solanaceae (họ Cà)

Đặc điểm mô tả: Ớt sừng có rễ trụ, nhưng khi cấy rễ phân nhánh mạnh và cây phát triển thành rễ chùm, phân bố trong vùng đất cày là chính. Khi cây già phần gốc thân chính hóa gỗ, dọc theo chiều dài thân có 4-5 cạnh. Thân có lông hoặc không lông, cây cao 35-65 cm, có giống cao 125-135 cm. Ớt phân tán mạnh, kích thước tán thay đổi tùy theo điều kiện canh tác và giống. Lá mọc đơn, đôi khi mọc chùm thành hình hoa thị, lá nguyên có hình trứng đến bầu dục, phiến lá nhọn ở đầu, lá màu xanh nhạt hoặc đậm, có lông hoặc không lông. Hoa lưỡng phái, mọc đơn hoặc thành chùm 2-3 hoa. Hoa nhỏ, dài, hoa màu xanh có hình chén, lá đài nhỏ, hẹp và nhọn. Tràng hoa có 6-7 cánh màu trắng hoặc tím. Trái có 2-4 thùy, dạng trái rất thay đổi từ hình cầu đến hình nón, bề mặt trái có thể phẳng, gợn sóng, có khía hay nhẵn; trái khi chín có màu đỏ đen vàng, trái không cay hay rất cay.

Công dụng: Ớt sừng chứa nhiều vitamin như vitamin C, A, B6 và nhiều vi chất có lợi như canxi, sắt, kali, magie, natri. Nó được sử dụng làm gia vị để chế biến các món ăn hoặc là ăn kèm với các món ăn khác. Ngoài ra, trong ớt sừng xanh chứa nhiều hợp chất capsaicin có tác dụng giảm các cơn đau nhẹ ở khớp xương như bong gân, đau lưng. Hơn nữa, trong ớt sừng có chứa nhiều carbohydrate, chất đạm và chất xơ, góp phần bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ớt sừng giúp bảo vệ da khỏi những ảnh hưởng của môi trường, có khả năng làm ấm cơ thể, loại bỏ các chất độc, giảm đau rất tốt, nhất là những vết thương kín như đau cơ, đau lưng,… Ăn ớt sừng cũng là một phương pháp giảm cân hiệu quả.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

+ Đất trồng: Đất tơi xốp, thoát nước tốt như đất phù sa, đất pha cát hay đất thịt pha sét,…

+ Nước: Tưới vào gốc, vừa đủ ẩm, tuyệt đối không để ớt sừng bị úng. Nếu cây bị úng, hoa sẽ rụng, năng suất thấp và có thể thối rễ.

+ Cắt tỉa: Cắt cành cho cây là để tạo ra nhiều nhánh phụ, sát gốc hơn, cây có trọng tâm thấp lại. Để cây cao sau này dễ bị gãy, đổ cây, cắt cành xong nên để 1 tuần cho cây ra mầm mới rồi mới chuyển ra chỗ mới, chú ý đánh cả bầu đất chứ không nên nhổ cây.

+ Phân bón: Bổ sung phân gà + phân bò + NPK cho cây.

+ Sâu bệnh: Trong cả quá trình phát triển chỉ lâu lâu giống ớt sừng trâu Africa mới bị bệnh xoăn ngọn, bạn mua thuốc về phun nhẹ

Nhân giống:

Cách trồng ớt sừng trâu Africa là gieo hạt trực tiếp vào đất hoặc ngâm trong nước ấm 2 sôi 3 lạnh trong khoảng 30 phút, hong khô dưới nắng nhẹ rồi đem gieo. Vùi hạt sâu khoảng 1 cm, phủ đất, giữ ẩm và để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 5-7 ngày hạt giống bắt đầu nảy mầm.