CÂY RAU NGÓT

Cây rau ngót

Tên thường gọi: Cây rau ngót, cây bù ngót, cây bồ ngót, cây rau tuốt

Tên khoa học: Sauropus androgynus

Họ thực vật: Phyllanthaceae (họ Diệp hạ châu)

Đặc điểm mô tả: Rau Ngót là cây thuộc thân bụi, phát triển nhanh và nhiều cành nhánh sum sê. Rau ngót có thể trồng và sử dụng quanh năm không theo mùa nhất định, khi trưởng thành cây có thể đạt tới chiều cao 2m được trồng chủ yếu để lấy lá chế biến thành món ăn, một số bộ phận khác như thân rễ thường được dùng làm thuốc. Lá cây rau ngót có màu xanh bóng, hình bầu dục, nhọn ở cuối lá và mọc so le nhau. Một lá thường dài khoảng 1,5cm và rộng khoảng 1cm, các lá già có màu đậm hơn. Một bụi có rất nhiều thân nhánh mọc thẳng đứng lên, bên ngoài có lớp vỏ mỏng màu xanh hơi dai và khi già cứng chuyển màu nâu. Trái ngót giống trái cà pháo nhưng kích thước nhỏ hơn. Trái tròn màu trắng tinh, có cuốn dài màu xanh thường mọc ở dưới nách lá, cuốn dài khoảng 1cm.

Công dụng: Sử dụng loại cây này để sử dụng trong chế biến làm thức ăn, hoặc kết hợp nấu với thịt bằm để làm canh rất ngon. Theo Đông y, rau ngót tính mát lạnh (nấu chín sẽ bớt lạnh), vị ngọt. Cả lá và rễ đều có tác dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc. Lá rau ngót chữa ban sởi, ho, viêm phổi, sốt cao, đái rắt, tiêu độc. Rễ còn có tác dụng lợi tiểu, thông huyết, … là loại cây rau cần có ở vườn mỗi gia đình.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

Rau ngót có thể trồng ở bất cứ đâu trong chậu nhựa, thùng xốp hay ngoài đất điều phát triển tốt, chỉ cần chọn vị trí thích hợp đủ ánh sáng và chất dinh dưỡng.

+ Đất: Cây rau ngót là loại cây thích nghi tốt với nhiều loại đất khác nhau. Để cây phát triển tốt nhất bạn cần chọn đất tơi xốp; có độ dinh dưỡng cao như đất thịt, đất hữu cơ,…

+ Nước: Cây cần độ ẩm cao, cho nên phải thường xuyên tưới nước để giữ ẩm, nhưng phải thoát nước tránh bị ngập úng.

+ Phân bón: Sau thời điểm trồng cây khoảng 1 tháng; nên tiến hành bón thúc cho cây bằng phân chuồng hoai mục; theo định kỳ từ 7-10 ngày/ lần để giúp cây có thể phát triển lá tốt.

Nhân giống:

Cây thường được nhân giống bằng cách dâm cành hoặc gieo hạt.