CÂY SÁ SỊ (QUẾ VỊ)

Cây sá sị (quế vị)

Tên thường gọi: Cây quế vị, rau vị, cây quế, cây sá sị

Tên khoa học: Limnophila rugosa

Họ thực vật: Scrophulariaceae

Nguồn gốc, phân bố: Cây có nguồn gốc hoang dã, phân bố chủ yếu ở Châu Á

Đặc điểm mô tả: Quế vị là cây mọc nhiều ở đồng ruộng, ao hồ. Cây thân thảo, có mùi thơm, thân dạng hình trụ tròn, xung quanh có lông tơ mịn. Lá có hình trứng hơi thon, mặt dưới lá có lông, mặt trên bóng nhẵn, mép lá có răng cưa nhỏ. Hoa quế vị mọc ở nách lá, tràng tím – đỏ hay xanh lam, dài 13 – 15mm, có lông phía ngoài, 5 thuỳ tạo thành 2 môi: môi trên 2 thuỳ, môi dưới 3 thuỳ. Nhị 4 không thò ra khỏi tràng, chỉ nhị đính trên ống tràng. Quả nang, hình trứng, dài 5 – 6mm, rộng 2 – 3mm bao trong đài.

Công dụng: Quế vị là một trong những loại rau thơm được trồng làm kinh tế nhiều ở các vùng nông thôn. Nó là một trong những loại rau mang lại lợi nhuận cao được người dân chọn trồng. Ngoài ra quế vị còn được dùng để trang trí, tạo mảng xanh cho ngôi nhà, giúp cho ngôi nhà của bạn trở nên độc đáo hơn. Nó có thể được trồng trong chậu ở ban công, sân thượng hay góc vườn. Cây quế là cây rau gia vị quen thuộc cho mọi gia đình Việt. Đặc biệt, trong bát phở có lá quế vị tươi giúp ăn ngon miệng. Với người Philippines, nước rau này được dùng uống phổ biến như nước trà xanh. Ở Trung Quốc, người ta dùng cây này trị cảm, viêm họng, phổi nóng sinh ho, viêm phế quản, đau dạ dày hay trị mụn.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:

+ Đất: Cây quế vị không kén đất, để cây sinh trưởng tốt nhất nên sử dụng đất tơi xốp, thoát nước tốt.

+ Nước: Quế vị có nhu cầu nước cao, nên bổ sung nước 2 ngày 1 lần. Tránh tưới quá nhiều nước dẫn đến ngập úng cho cây.

+ Ánh sáng: Quế vị là loại thực vật ưa sáng, nên trồng cây ở những nơi có nhiều ánh sáng mặt trời.

Nhân giống: Cây rau quế vị được nhân giống chủ yếu bằng phương pháp giâm cành hoặc gieo hạt